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氏名 石 薇
セキ ビ
   
所属 龍谷大学
部署 農学部 資源生物科学科
職名 実験・実習助手Ⅱ
   

  一言コメント

西アフリカ原産の熱帯植物であるミラクルフルーツから精製したミラクリンという酸味から甘味に変化させる不思議な味覚修飾作用を持つ糖タンパク質を研究しています。

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