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プロフィール

氏名 石 薇
氏名(カナ) セキ ビ
通称等の別名
所属機関名 龍谷大学 農学部 資源生物科学科
職名 実験・実習助手Ⅱ
eメール bseki86@agr.ryukoku.ac.jp
携帯メール
URL
科研費研究者番号
ORCID ID

学位

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担当経験のある科目

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経歴

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委員歴

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所属学協会

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一言コメント

西アフリカ原産の熱帯植物であるミラクルフルーツから精製したミラクリンという酸味から甘味に変化させる不思議な味覚修飾作用を持つ糖タンパク質を研究しています。